本标准自实施之日起代替ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９。
本标准是对ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９《豌豆》的修订。
本标准规定了豌豆的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。
本标准适用于收购、储存、运输、加工、销售的商品豌豆。
本标准与ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９的主要技术差异如下：
———对适用范围进行了修改；
———对原标准的引用标准进行了修改；
———修改了原标准的术语及定义；
———增加了豌豆的术语和定义；
———对分类进行了修改；
———对质量指标进行了修改和调整；
———增加了检验规则和标签标识。

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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ２７１５　粮食卫生标准
ＧＢ／Ｔ５４９０　粮食、油料及植物油脂检验　一般规则
ＧＢ５４９１　粮食、油料检验　扦样、分样法
ＧＢ／Ｔ５４９２　粮油检验　粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
ＧＢ／Ｔ５４９３　粮油检验　类型及互混检验
ＧＢ／Ｔ５４９４　粮油检验　粮食、油料的杂质、不完善粒检验
ＧＢ／Ｔ５４９７　粮食、油料检验　水分测定法
ＧＢ／Ｔ５５１９　谷物与豆类　千粒重的测定
ＧＢ７７１８　预包装食品标签通则
ＧＢ／Ｔ１７１０９　粮食销售包装
ＧＢ／Ｔ２２７２５　粮油检验　粮食、油料的纯粮（质）率检验